Jakarta –
Kayu manis merupakan salah satu bumbu dapur yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Selain rasa dan aromanya yang enak, rempah ini juga digunakan dalam pengobatan tradisional.
Kayu manis mengandung beragam nutrisi untuk menunjang kesehatan secara keseluruhan. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, 100 gram kayu manis mengandung nutrisi sebagai berikut: Kalori: 247 Karbohidrat: 81 gram Serat: 53 gram Protein: 4 gram Vitamin C: 6% dari kebutuhan harian Vitamin B6: 10% dari kebutuhan harian kebutuhan magnesium : 15 persen dari kebutuhan harian Zat Besi : 46 persen dari kebutuhan harian
Selain itu, kayu manis juga kaya akan berbagai antioksidan. Unsur-unsur tersebut membuat kayu manis memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, termasuk menurunkan gula darah.
Menurut Healthline, kayu manis terbukti menurunkan kadar gula darah setelah makan. Bumbu ini bekerja dengan cara mengganggu sejumlah enzim pencernaan yang memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan.
Kedua, kayu manis memiliki senyawa yang meniru efek insulin dan meningkatkan penyerapan gula ke dalam sel.
Banyak penelitian pada manusia menunjukkan bahwa kayu manis juga dapat menurunkan gula darah dan hemoglobin A1c, sel darah merah yang berhubungan dengan kadar gula darah. Simak video “Mengenal Jenis-Jenis Diabetes – Perbedaannya” (ath/naf)
Leave a Reply